伪主妇的生活日记
【魔鬼蛋四重奏】之 白松露鱼子酱魔鬼蛋
9.0
综合评分
12
人做过这道菜
魔鬼蛋Deviled Eggs是聚会中很受欢迎的小吃，每次做都会以「秒杀」的姿态被朋友扫光光。魔鬼蛋可以有很多变化的，这次一口气做了四款不同的魔鬼蛋，除了最常做的白松露鱼子酱和鲑鱼子配明太子酱两款口味外，还有新尝试的日式海苔和水牛城辣鸡酱两款味道，很色彩缤纷呢。
上一篇做了鲑鱼子配明太子酱魔鬼蛋，這篇就做感觉很高贵的白松露鱼子酱魔鬼蛋吧！
明太子酱魔鬼蛋在下廚房：
https://www.xiachufang.com/recipe/100496454/
食谱全文：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24638.html
上一篇做了鲑鱼子配明太子酱魔鬼蛋，這篇就做感觉很高贵的白松露鱼子酱魔鬼蛋吧！
明太子酱魔鬼蛋在下廚房：
https://www.xiachufang.com/recipe/100496454/
食谱全文：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24638.html
用料
【魔鬼蛋四重奏】之 白松露鱼子酱魔鬼蛋的做法
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材料
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魔鬼蛋的主要材料，当然是蛋，我比较喜欢用日本蛋来做，蛋黄比较大颗颜色也较黄，做出来的魔鬼蛋比较漂亮
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要煮完美的水煮蛋，记得在水里加一点白醋，蛋煮好后马上泡冰水，这样就可以剥出表面滑溜的鸡蛋了
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蛋黄挖出来，和蛋黄醬、白松露油拌匀加盐、胡椒调味就可以
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用唧咀把拌好的蛋黄酱唧回蛋白里，没有挤咀的话也可以在唧袋剪一个小角直接唧，不过当然会没那么漂亮
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将鱼子醬铺上，洒点Parsley碎和胡椒，完成！
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【魔鬼蛋四重奏】排一起！
