油泼面

0 人做过这道菜
看电视剧《平凡的世界》里陕北人吃油泼面那个香劲,在家试试。

用料  

擀面 三两
青菜叶 几片
姜葱蒜末 少量
辣椒面 少量
菜油 一大勺
酱油、醋 按口味自定

油泼面的做法  

  1. 面铺买的机制擀面

    油泼面的做法 步骤1
  2. 姜、葱、蒜切末备用

    油泼面的做法 步骤2
  3. 开水锅下面煮至稍软后烫青菜叶

    油泼面的做法 步骤3
  4. 酱油碗底

    油泼面的做法 步骤4
  5. 烫好的青菜叶垫入碗底

  6. 将菜油烧热

    油泼面的做法 步骤6
  7. 依次将葱姜蒜末、盐、干辣椒面平铺在捞好面的碗里

    油泼面的做法 步骤7
  8. 将8成热的油淋在辣椒面上,然后迅速把醋倒入。拌匀即可。

    油泼面的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2015-05-23 20:31:20
6 收藏


作者生活无规律的其他菜谱

油泼面的答疑

关于油泼面的做法还有疑问? 登录提一个问题