集众家所长的广式咸肉粽

1.去皮绿豆、糯米，提前一晚用水泡发；
2.泡发的糯米沥干水，拌入盐、蚝油、酱油，为避免太咸，不要放太多；
3.五花肉切块，放酱油、蚝油、五香粉腌好放冰箱冷藏一夜；
4.鱿鱼干切条泡两个小时左右；
5.干香菇提前泡发，然后切丝；
6.虾米洗好泡一个小时。
7.我怕咸，所以咸蛋黄都是切三份放的，喜欢吃的可以都放进去。

1、粽叶提前煮一下，在热水里泡软，剪掉一部分硬根，这样容易包。
2、包的顺序是：糯米、去皮绿豆、肉、咸蛋黄、香菇两片、鱿鱼两条、三个虾米、去皮绿豆、糯米；
3、所有材料压实再包起来扎紧。

放电压力锅里，水盖过粽子，煮四十分钟左右。