夏日柚子茶

洗净西柚后，先用盐搓两次表皮，再用温水浸一下，再用盐搓多次，再洗净

把西柚皮削薄再切细细的一条条，用盐水浸皮条，先放一旁

把西柚肉剥出来（尽量去白色的薄皮和核，只留肉），备用

煮开一锅水，放一小勺盐，再放沥干水的西柚皮，煮约10分钟，再沥干水备用

把去皮后的西柚肉（约250g），加150g左右的冰糖，再放入西柚皮，再倒小半碗水，全部倒在一个小锅煮开，滚起再调小火煮半小时至一小时（皮变透，液体有点稠），注意时不时搅拌一下。

煮好后，放凉再倒入罐子瓶子里去，冷藏。平时一勺子都可以了，看各人口味吧~我加了朵煮过的新鲜鸡蛋花，别有一番滋味~