排骨炒豆角
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人做过这道菜
T_itanic
家庭小菜，不妨試試吧。
用料
排骨炒豆角的做法
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熱鍋放油，把薑蒜爆炒一下，倒排骨下去，鋪平煎一煎，別隨意翻炒，到差不多就反面也煎一煎，目的是要鎖住肉汁，兩邊都煎了就放一點點米酒或者料酒下去，很香。
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然後可以把豆角放下去了，翻炒一下就可以放調味料了，把調味料調成一個醬汁，很簡單，就是把鹽 醬油 白砂糖 雞精 加一點點水就是這樣，完成醬汁，倒下去，等醬汁收乾一點點就可以了。喜歡後面還可以加一點蠔油和麻油。
小贴士
放点酒可以讓肉質更香。
放排骨下去不要隨便翻炒，先兩面煎一煎。
放排骨下去不要隨便翻炒，先兩面煎一煎。
