【Cheat Day】超级大坏蛋Bushwacker--加勒比风情鸡尾酒

Name: 【Cheat Day】超级大坏蛋Bushwacker--加勒比风情鸡尾酒
Ingredients: Coffee liqueur（Kahlúa®）30毫升咖啡酒; Irish creme liqueur (Baileys®)30毫升百利甜酒; Chocolate liqueur (Godiva®)30毫升巧克力酒; Amaretto30毫升杏仁酒; 30毫升伏特加; Rum(gold/silver/coconut)30毫升朗姆酒; Cream of coconut(Coco Lopez®) 60毫升椰奶油; 2杯（可多加稀释酒精）冰; 适量巧克力浆; 适量淡奶油; 豆蔻粉/肉桂粉 适量装饰

2 人做过这道菜

candicedemo

在波多黎各的Culebra岛上Susie’s 餐厅让我醉得泪流满面的一款鸡尾酒：Bushwacker，我叫它超级大坏蛋。美味如同椰子巧克力冰淇淋，浓浓热带风情；让第一次喝的人狂饮不止，却不知道里面酒精含量的高。

传言Bushwacker于1975年在Florida一个叫做Pensacola Beach的酒吧被发明，喝起来像是有浓郁巧克力口味的pina colada （这个也是我最爱之一）。坊间没有什么固定的官方recipe，调酒师按照自己的喜好肆意妄为，把爱好甜酒的无辜人类拖上贼船，世世代代，流传下来。在Culebra岛上，这酒非常流行，我回来以后在网上搜到了一个靠谱的方子，作者夫妇也是在Culebra迷上了这道酒，进行多次实验之后，发明了他们的配方。网上也有一个Pensacola beach的版本，更简单点，此处忽略。

http://www.puertoricodaytrips.com/bushwacke/

用料

咖啡酒	Coffee liqueur（Kahlúa®）30毫升
百利甜酒	Irish creme liqueur (Baileys®)30毫升
巧克力酒	Chocolate liqueur (Godiva®)30毫升
杏仁酒	Amaretto30毫升
伏特加	30毫升
朗姆酒	Rum(gold/silver/coconut)30毫升
椰奶油	Cream of coconut(Coco Lopez®) 60毫升
冰	2杯（可多加稀释酒精）
巧克力浆	适量
淡奶油	适量
装饰	豆蔻粉/肉桂粉适量

【Cheat Day】超级大坏蛋Bushwacker--加勒比风情鸡尾酒的做法

买酒
将所有酒，椰奶油，和冰加入搅拌机，打至顺滑
在杯壁上随心滴上巧克力流浆，加入打顺滑的酒，再装饰些打发的淡奶油，撒点肉桂粉、豆蔻粉什么的，完事。

小贴士

1. 各类酒的英文名都注释在用量栏里了，酒的牌子买不到一样的可以找类似的。cream of coconut绝对不是椰汁，也不是罐头装椰浆。巧克力酒冬天可能会凝固倒不出来，用干净干燥的勺去挖吧没办法，朗姆酒可以用黑的，白的，或者椰子味的！
2. 因为有过醉哭的经历，后来每次做用的酒都适当减量，还兑水，总之，只要保持1：1：1：1：1：1：2的比例就成。
3.此酒热量必须高能预警，建议重大节日特殊场合纵欲使用。