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素耗油双冬

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用料  

鲜香菇 8朵
竹笋 300克
青菜 适量
素蠔油 3大匙
糖 1/4小匙
香油 少许

素耗油双冬的做法  

  1. 鲜香菇去梗洗净，竹笋去外壳切块。

  2. 香菇炸一下捞出后，放入竹笋块炸至金黄。

  3. 起另一锅加入1大匙油，再加入作法2的材料与300ml水。

  4. 最后放入所有调味料焖煮入味，摆盘时摆上烫熟的青菜装饰即可。

小贴士

挑选竹笋时，尽量以竹笋顶部无出绿的为首选，不然苦味会较浓厚。底部要宽，笋身有点弯曲，肉质较鲜嫩。

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该菜谱发布于 2015-05-25 15:04:50
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