汽锅排骨
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人做过这道菜
huyawaiwai
最近败了个汽锅，就一直想法设法的做肉，那味道真叫一个香，比一般的锅炖出来的要好吃很多，原汁原味。
用料
汽锅排骨的做法
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排骨冷水下锅，加入料酒，姜片，等水沸腾，煮上两三分钟，然后捞出排骨，用热流水冲洗（用热水是为了不让肉质变紧）待用
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找一个跟汽锅下口径差不多大的砂锅，（你可以用任意锅，我是觉得砂锅不需要蓄水，比较方便）把汽锅放到上面，放入排骨，以及配菜，各种香料，盖上锅盖
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差不多炖上3个小时左右，炖的时间越长，锅里的汤汁会越多。
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中途你可以检查一下下面的锅是否缺水，缺水要及时加水。
小贴士
可以在两个锅之间加个毛巾什么的，为了让蒸汽更好的到达上面的汽锅里。
