将洋葱切片裹上面粉,放入油锅炸脆。
把炸好的洋葱脆切碎,放在一旁备有。
锅热后放少许的油并加热,放入香菇丁和蒜片炒香,接着加入肉糜,快速翻炒后撒适量的五香粉和黄酒,翻炒一会后加入切好的洋葱脆,接着再次翻炒后向锅中加入酱油、蚝油、冰糖、八角、小葱和适量的水,大火煮沸后转小火炖煮40分钟(期间要搅拌肉燥不让它糊底)炖煮结束后撒上胡椒粉和盐,肉燥就完成了。
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