三色蒸水蛋

1 人做过这道菜
又滑幼嫩的蒸水蛋

用料  

鸡蛋 两个
鸭蛋 一个
皮蛋 一个
适量
酱油 适量
香油 适量

三色蒸水蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散加适量盐和1·5倍的水搅匀,锅里水开水后放入鸡蛋小火蒸8分钟左右,摆上切好的皮蛋和煮熟都咸鸭蛋,今天的鸭蛋还是蛋黄的哦,再蒸一两分钟

    三色蒸水蛋的做法 步骤1
  2. 蒸好后加入适量香油和酱油撒上葱花即可

    三色蒸水蛋的做法 步骤2

小贴士

想要蒸出又滑又嫩的水蛋火候很重要,蒸的过程一直保存小火,鸡蛋液里的小气泡要撇掉

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-25 20:23:51
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三色蒸水蛋的答疑

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