小美的美食
茶树菇焖猪蹄
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
补充胶原蛋白，上班就想好晚饭要吃什么啦，到菜场买好猪蹄以后，漫长的等待开始了。
终于知道像这么费时的菜，饿得饥肠辘辘了还吃不到东西。
最后真的是猪蹄没做好，做了一份面条来填肚子。
刚准备炒菜的时候，电话过来了，就这个电话我的20份山西腕托没有了。
为了感谢山西腕托，明天正好休息，我就做酸菜鱼吧！
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
终于知道像这么费时的菜，饿得饥肠辘辘了还吃不到东西。
最后真的是猪蹄没做好，做了一份面条来填肚子。
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用料
茶树菇焖猪蹄的做法
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将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。
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热锅热油，放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。
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倒入猪蹄翻炒均匀，
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把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味。
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待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中，加适量的酱油。
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中火焖至水干即可。
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成品
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成品
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小贴士
1、小米椒可随意放不放，不放味道也不会怎么影响。
2、小米椒和姜片我是用布包起来放在锅中炖的，在换炒锅的时候拿出来扔了，这样猪蹄成品看上比较干净。
3、茶树菇我选用的干茶树菇，并且没有泡过的，直接与猪蹄一起炖。若提前泡发的茶树菇，是在换炒锅以后再放。
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2、小米椒和姜片我是用布包起来放在锅中炖的，在换炒锅的时候拿出来扔了，这样猪蹄成品看上比较干净。
3、茶树菇我选用的干茶树菇，并且没有泡过的，直接与猪蹄一起炖。若提前泡发的茶树菇，是在换炒锅以后再放。
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