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蛋黄酥

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一点就着的厨房  一点就着

用料  

水油皮中筋面粉 240g
猪油 70g
糖 8g
热水 100g
油酥皮中筋面粉 140g
猪油 70g

蛋黄酥的做法  

  1. 先把猪油和面粉放一盆里，倒入85度左右热水，拌匀成团！油酥是不加水的，直接把猪油和面粉拌成团。

  2. 把水油皮和油酥皮分成二十克和十克的小剂子

    蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 水油皮包裹油酥

    蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 擀成这样！醒个十分钟

    蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 包好在表面涂上蛋黄液点上芝麻

    蛋黄酥的做法 步骤5

  6. 190度烤20分钟！温度随自家烤箱定

    蛋黄酥的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-05-26 10:38:45
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