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乾坤肉圆（空气炸锅）
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人做过这道菜
用空气炸锅做的
用料
乾坤肉圆（空气炸锅）的做法
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鹌鹑蛋煮熟去壳
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猪肉末、所有调味料和姜蒜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀
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取适量肉末包入一只鹌鹑蛋，反复在手上来回砸实几次，肉圆生坯就做好了
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烘烤篮180℃预热5min
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肉圆生坯放进烘烤篮内，烤13—15min，中途翻身一次
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结束，取出食用
小贴士
按照原本菜谱，料酒应是蚝油，但是家里蚝油发霉了…找不到白胡椒粉和生粉，就用了椒盐和小苏打粉替代。原菜谱加10g盐，太咸了！！！
