湿润大理石蛋糕

黄油提前取出放到室温融化至按压后有弹性。

将软化的黄油和白砂糖A放至大碗用打蛋器搅拌，搅拌至发白有点蓬发的样子即可停止。

烤箱预热180度。

分三次加入鸡蛋至黄油混合液中。每加一个鸡蛋搅拌至完全均匀融合后，再加下一个，直至鸡蛋全部加入并搅匀。

将面粉和泡打粉混合均匀过筛，分成三份，分三次加入混合液中，用木勺或硅胶刮刀轻柔搅拌，至止将面粉完全融入混合液看不到干粉为止。面糊过干可加入牛奶拌匀，干湿度控制在抬起勺子面糊缓慢滴落。

将蛋糕模具内均匀刷上黄油或植物油（分量外），将混合好的面糊的三分之二倒入模具。

在剩下的三分之一面糊中加入可可粉和白砂糖B混合均匀至看不到干粉为止，如面糊太干可加入牛奶，直至混合的可可面糊湿润勺子抬起后能缓慢滴落即可。

将可可面糊倒入盛有面糊的模具中，用勺将两色面糊搅拌一下。大理石的纹理根据搅拌的情况呈黑白分明或纹理细密，可根据喜好控制。

将盛有混合面糊的模具抬起用力放在桌面上将面糊震平。在面糊中心用勺压出一个凹洞。

将模具放入预热好的烤箱，烤35-45分钟。蛋糕烤好后用长牙签从中间插入拔出后没有留下面糊既是烤好了。

烤好的蛋糕从烤箱取出稍放凉脱模，就可以享用啦！