《烤肉版肉夹馍》

酵母用温水静置化开，面粉中加入酵母水，再加清水，面包机15分钟的柔面程序。

醒发至原体积的两倍大，手指中间戳一个洞，面团不回缩不变形内部组织呈蜂窝状就说明好了。充分揉匀，排气。

分成等分量的剂子，擀成椭圆的长条

从一端慢慢卷起。

竖起来，用手掌均匀用力往下按压成厚饼状。

用擀面杖轻轻再擀薄一圈.

盖上屉布醒发15分钟左右。

电饼铛不放油，烤至两面上色，中间略鼓包儿两面上色.

去皮五花肉切成大薄片加上自己喜欢的各种调料腌制过夜，烤箱200度烤20分钟上色
青瓜刨丝、香菜切小段备用。
（我用的是奥尔良调味粉）

出炉后将烤肉切小稍微剁细，撒上烧烤粉，再和青瓜丝香菜拌一起。

拿一个包馍横切一刀，不切断，再把肉和菜填进去就可以大口啃大口吃了

美味至极~~~