豆沙面包

7 人做过这道菜
我的最爱,百吃不厌!

用料  

椰浆 110克
鸡蛋 1个
2克
砂糖 30克
高粉 170克
低粉 50克
酵母 2克
黄油 20克

豆沙面包的做法  

  1. 把除黄油外的所有材料放入面包机桶揉扩展阶段,加入切成小块的黄油揉至完全扩展阶段。

    豆沙面包的做法 步骤1
  2. 放入烤箱发酵,边上放一碗热水以保持湿度。

    豆沙面包的做法 步骤2
  3. 用手指在当中戳一个洞,不回缩则表示已发酵完成。 取出盖上保鲜膜松弛15分钟。

    豆沙面包的做法 步骤3
  4. 将松弛好的面团按压排气,分成7等份,擀圆放上豆沙。

    豆沙面包的做法 步骤4
  5. 包起来底部收紧,依次放到模具中排好。放入烤箱中第二次发酵。

    豆沙面包的做法 步骤5
  6. 表面轻轻刷上蛋液,预热烤箱160度烤20分钟。

    豆沙面包的做法 步骤6
  7. 成品

    豆沙面包的做法 步骤7
  8. 拉丝

    豆沙面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-05-26 16:37:52
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