肉松面包卷

Name: 肉松面包卷
Ingredients: 200g高筋面粉; 50g低筋面粉; 30g细砂糖; 3g耐高糖发酵粉; 3g盐; 两个（一个留着刷面包表层）鸡蛋; 110g纯牛奶; 25g黄油; 适量肉松; 适量沙拉酱

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跳跳1125

这款面包做起来很Q软，很好吃，全家都喜欢，女儿也很爱吃

用料

高筋面粉	200g
低筋面粉	50g
细砂糖	30g
耐高糖发酵粉	3g
盐	3g
鸡蛋	两个（一个留着刷面包表层）
纯牛奶	110g
黄油	25g
肉松	适量
沙拉酱	适量

肉松面包卷的做法

除黄油、肉松、沙拉酱外，所有材料揉至光滑
加入黄油揉至扩展阶段
盖上保鲜膜，发酵至两倍大
取出面团，把里面空气都排光，分成八份，醒发15分钟
把面团擀成牛舌状，撒上肉松，留点空白，从铺满肉松一边卷起，卷完放入烤盘，八个全部完成，发酵至2.5至3倍大
面包表面涂上鸡蛋液，挤些沙拉酱装饰
烤箱预热170度，上下火，然后把面包放入烤箱，15至20分钟，上色满意后盖上锡纸，然后出炉

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该菜谱发布于 2015-05-27 07:02:08

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