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鱿鱼圈

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用料  

鱿鱼圈
面包糠
胡椒粉
盐
料酒
沙拉酱
番茄酱
鸡蛋
淀粉

鱿鱼圈的做法  

  1. 鸡蛋打散待用！！

    鱿鱼圈的做法 步骤1

  2. 鱿鱼圈解冻洗净，放入料酒胡椒粉去腥，少许盐入底味待用！！

    鱿鱼圈的做法 步骤2

  3. 面包糠用深一点大碗装，便于稍后蘸时需要加压！！

    鱿鱼圈的做法 步骤3

  4. 干淀粉少许备用！！

    鱿鱼圈的做法 步骤4

  5. 锅内宽油烧热，鱿鱼圈蘸干淀粉然后抖净多余没蘸实的，再蘸蛋液，再投进面包糠碗内，抓一把洒在上面，用手加压，让其牢固的蘸满大量面包糠，轻轻投入油锅，炸制酥脆变色即可！！

    鱿鱼圈的做法 步骤5

  6. 根据个人喜好，搭配沙拉酱、番茄酱均可！！

    鱿鱼圈的做法 步骤6

小贴士

我用的是炸过东西的陈油，所以颜色不佳，如果不介意浪费可考虑使用新油！！
蘸干淀粉……蛋液……面包糠，顺序不可错！！
蘸面包糠时要充分加压！！

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无肉不欢的封面
无肉不欢
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该菜谱发布于 2015-05-27 09:23:01
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