张麻麻糖醋排骨

2 人做过这道菜
上次吃过老妈做的糖醋排骨后,惊为天人!缠着让老妈又做给我吃。突然想起我们上大学时总是一起去吃那家的酒糟排骨,当时的你们,还好吗?

用料  

生抽 一小勺
老抽 一小勺
料酒 一小勺
以下是碗汁
生抽 一大勺
四大勺
四小勺
番茄酱 两大勺
醪糟 两大勺
两瓣

张麻麻糖醋排骨的做法  

  1. 排骨泡几个小时,去掉血水,焯水待用

  2. 焯好的排骨沥干水分后放入锅中煎(锅中一丁点油,几片生姜)

    张麻麻糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 加入三分之二开水,少许老抽,少许料酒,少许醋,少许胡椒粉ps.此处都是少许调料,后面还要添加碗汁哦。

    张麻麻糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 放入高压锅中,压大约十分钟。ps.也可在锅中直接焖,那就需要水多一点。

    张麻麻糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 这时准备好碗汁,大勺参见图片中的勺

    张麻麻糖醋排骨的做法 步骤5
  6. 排骨放入锅中,加入少许盐,放入碗汁,炖煮收汁。最后出锅前再加入少许醋

    张麻麻糖醋排骨的做法 步骤6
  7. 当当当,糖醋排骨

    张麻麻糖醋排骨的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-27 14:09:52
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