蛋挞

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这是一次8-9个的量,只要蛋黄,蛋白可以做成双皮奶!  开始做的时候就可以把蛋挞皮拿出来让它自己解冻一下

用料  

蛋挞皮 8-9个
淡奶油 100g
纯牛奶 50g
白砂糖 16g
炼乳 一勺子
吉士粉 5g
蛋黄 2个

蛋挞的做法  

  1. 先在盆里放入牛奶,淡奶油,白砂糖混合起来

    蛋挞的做法 步骤1
  2. 在加入一勺的炼乳

    蛋挞的做法 步骤2
  3. 然后搅拌到糖融化与颗粒,我是加热的时候一边搅,注意要小伙,只是想让糖融化

    蛋挞的做法 步骤3
  4. 糖融化以后冷却一下,让后蛋黄一个一个的加入,加入一个之后搅拌完了再加入第二个

    蛋挞的做法 步骤4
  5. 搅拌完了可以加入吉士粉,充分搅散之后,我是用了豆浆机的网过滤了一下,没有可以去掉这一步。完了之后可以去预热烤箱220度上下层

    蛋挞的做法 步骤5
  6. 然后倒入蛋挞皮中八分满,然后可以加入黄桃等。新鲜水果建议烤好了之后吃的时候在放上。

    蛋挞的做法 步骤6
  7. 放入中层,温度220度,时间15-20分钟,自己注意观察颜色

    蛋挞的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2015-05-27 19:52:42
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蛋挞的答疑

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