宵夜棒棒哒炒汤饭

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偶然的机会做了这道美食,脑子里一直有个想法,付出实践,真的很好吃!

用料  

鸡蛋 2只
蟹棒 4根
木耳 5朵
剩饭 少许
大虾 5只
青豆 少许
大葱 少许
内脂豆腐 1盒
午餐肉 3片

宵夜棒棒哒炒汤饭的做法  

  1. 鸡蛋打散,少盐,蟹棒切丁,干木耳泡发去硬节切小块,大虾拨壳,去腥线,切丁,葱为末,午餐肉切丁

  2. 油热,炒鸡蛋,放葱,鸡蛋凝固后盛出备用,注意火候恰当,不能太老

  3. 油煎虾丁,注意不能煎得太老,盛出备用,

  4. 锅中剩油炒青豆,之后依此放入木耳,蟹棒,午餐肉,剩饭,炒匀后加少许料酒,淡盐酱油,后放入鸡蛋和大虾,最后放入内脂豆腐,注意放入豆腐后时间不宜时间过长出锅,否则出水太多影响米饭的口感!

小贴士

这道美味最神奇之处就是米饭既有干饭的口感,又有汤水的感觉,很鲜美!因为配料比较多,其实可以用很少的米饭炒出很多的美味,味道好到无法形容!内脂豆腐是炒饭汤饭的精华!但一定得注意火候!切不可时间久致饭软就毁了!你一定会惊于那么少的米饭居然炒出那么多!
 

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该菜谱发布于 2015-05-27 19:53:33
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