土豆炖腊鸡

Name: 土豆炖腊鸡
Ingredients: 1只腊鸡; 若干小土豆

7.6 综合评分

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春节回湖北吃了老妈做的土豆炖腊鸡念念不忘，于是打电话请教后自己动手了，第一次写菜谱表达不好请谅解。

用料

腊鸡	1只
小土豆	若干

油烧热后放适量花椒、生姜、蒜子炸香，倒入剁好泡过水的腊鸡翻炒（腊鸡都是腌制的偏咸提前温水泡一会），同时放入适当的豆瓣酱、料酒、生抽，腊鸡炒香后倒入小土豆继续翻炒会就加水，大火烧开三五分钟再改中小火，期间加入适当的盐、八角一个
小土豆很容易熟，看熟的粉粉了就丢几根洗净切好的葱段OK了，开吃！

腊鸡是腌制的本身是咸的，所以加水炖土豆时再根据口味适当加盐

随便看看

该菜谱发布于 2015-05-28 00:24:22

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