蜂蜜柚子茶(面团中) | 40g |
鸡蛋(面团45g+表面5g) | 50g |
白砂糖 | 10g |
玉米油(无味道的植物油就可) | 20g |
低筋粉 | 100g |
泡打粉 | 2g |
低脂奶粉 | 25g |
蜂蜜柚子茶(表面装饰 提味) | 10g(个人认为多多益善!) |
将白砂糖、蜂蜜柚子茶、油、鸡蛋【记得剩下一点用了刷表面】混合均匀至白砂糖溶化。
将低筋面粉、泡打粉、低脂奶粉混合均匀后过筛,筛入步骤一的液体中
用橡皮刮刀将材料混合均匀(不要过度搅拌,只要无干粉的状态即可)
揉面板上撒上一层薄面粉 用橡皮刮刀将面团取出(因为面团很粘很软) 正面也撒在一点薄粉 擀成约两厘米厚,用刮刀压成薄片后再撒一层粉也可以(面团表面有点小湿 会沾手的 所以要撒些薄粉)
这个面团平均切成八份(像个“米”字),或者用模型压成形,再将每份用手揉成圆柱形,在烤盘上整齐排列好
右图为8个量的大小~
开花是个美丽的意外~~
做成16个分量大小也可以,小小的超级萌~封面图就是16个量的大小~
在每份司康表面刷些鸡蛋液(之前剩的)和蜂蜜柚子茶,建议多加多加!!!提味又美丽~
烤箱上下火180度,预热5分钟,烤盘放中层烤15分钟左右。