法式水果松饼

火龙果剥皮，一半切片，一半切丁。小芒果切丁。

平底锅中火加热，抹少许黄油，倒入1/3薄饼浆，形成直径约10cm的圆饼，调小火煎至朝上的一面布满气泡，翻面煎1分钟，至底部呈棕黄色,取出。重复上述过程数次，直至薄饼浆用完。

中火烧热平底锅，倒入水果酱，煮至冒泡，加入芒果丁，搅拌均匀。

盘中放上一块薄饼，铺一层火龙果片；再盖上一块薄饼，铺一层火龙果片，盖上一块薄饼。顶上铺一层火龙果粒，浇上水果酱，摆上蓝莓，筛一层糖粉，最后在中央摆上薄荷叶，根据个人口味蘸取糖油，即可享用。