自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)

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梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~

用料  

低筋面粉 150g
温牛奶 60g
30g
5g
黄油 30g
5g
苏打粉 0.5g(1/4勺)
酵母 2.5g
白芝麻 10g

自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法  

  1. 准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热,融为液态

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤1
  2. 牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以啦~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤2
  3. 低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤3
  4. 搓成型了,再加入黄油,继续搓

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤4
  5. 搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤5
  6. 时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤6
  7. 然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤7
  8. 放在烤盘中,用叉子戳洞洞

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤8
  9. 然后再次静置15min

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤9
  10. 预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min

    自制葱花梳打饼(烤箱梳打饼的做法)的做法 步骤10

小贴士

我家烤箱是TO5332
盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定
擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来
葱花一定要沥干水分
我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~
烤箱温度要看自家的烤箱来定夺

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-28 17:12:50
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