潮式牛肉芥兰炒河粉

Name: 潮式牛肉芥兰炒河粉
Ingredients: 牛肉; 芥兰; 河粉; 沙茶; 辣椒酱; 酱油; 生粉

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小燕之美食

我们潮汕地区的特色点心，牛肉爽口，芥兰嫩绿，几乎每个大至酒楼，小至路边摊都能点到这道菜，别的地区如没芥兰换豆牙菜也不错。

用料

牛肉
芥兰
河粉
沙茶
辣椒酱
酱油
生粉

潮式牛肉芥兰炒河粉的做法

准备好所有食材，然后芥兰洗净切小块，牛肉先腌适量沙茶酱油
然后鼎加热后放油，再把河粉放下，然后加入酱油，沙茶，辣椒后搅匀
然后中火煎至河粉表面有微酥捞起待用
然后大火爆炒芥兰捞起，再爆炒牛肉后把芥兰加入后勾芡放在步骤3的河粉就可趁热开吃

小贴士

切要把鼎加热一点，不然河粉会粘鼎

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该菜谱发布于 2015-05-28 23:53:39

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