柠檬奶酪Cupcakes

纸杯蛋糕体来自中岛老师，奶酪Cream来自《52道超简单零失败的幸福甜点》。

又是这样熟悉的视频更新的夜晚，W先生的呼噜声已经传到了书房里，我还在为梦想奋战，好吧明明是为大家的口福奋战。

夜深的时候就会想写两句，我所在的行业常有提及微创新，而其实我觉得没有哪个行业比餐饮更需要微创新，没有哪个行业像餐饮行业一样，在过去、现在乃至未来都被微创新裹挟前进。

要知道，除了发现新的食材，自古以来上天给予我们可以料理的食材无非这么多，世间未被知晓的、能够被创造的而又能够用作食用的物种少之又少。料理食材的方式虽然可以推陈出新，但也受困于现有菜系，很难获得突破性进展。以烘焙为例，近年来唯一让人耳目一新的只有分子料理，然而分子料理用互联网的话而言只是个“跨界”微创新。

是的，我们极度缺乏以及期待创新，所以当某些时候简单的排列组合就能够迸发的微小新鲜感，都会让我们如此激动和欢欣，一如这个柠檬奶酪Cupcake。

扯远了，入正题吧。

烤箱预热180℃，本方大约足够制作6个杯子蛋糕。