椒盐濑尿虾
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人做过这道菜
酒鬼熊
用料
椒盐濑尿虾的做法
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青菜椒和红菜椒切小粒，姜和蒜切碎。
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做调料：生抽1大匙、料酒2大匙、糖2小匙、盐半小匙。
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平底锅(省油)，倒入油(高度为虾的一半)，油温达到插入筷子起泡泡，放赖尿虾下去炸，中途注意用筷子翻面炸，虾壳炸至金黄色捞起。
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锅中留少许油，小火轻炸蒜粒变金黄色，捞出备用。
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用炸蒜留下的油爆香姜碎，下青红椒粒轻炒，再下赖尿虾翻炒，倒入调料煮一煮。收干汁后，放黄金蒜粒，洒一些椒盐粉翻炒均匀，起碟即可。
小贴士
1、没有椒盐粉可以洒些胡椒粉。
2、喜辣可以加泰椒粒或辣椒酱，和青红菜椒一起爆香。
2、喜辣可以加泰椒粒或辣椒酱，和青红菜椒一起爆香。
