低筋面粉 | 230g |
可可粉 | 35g |
玉米淀粉 | 20g |
黄油 | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 60g |
糖粉 | 40g |
巧克力 | 70g |
碧根果仁 | 50g |
蔓越莓干 | 60g |
泡打粉 | 5g |
细盐 | 2g |
mm巧克力糖 | 适量 |
准备好原材料和工具,将黄油提前室温软化。
将低筋粉和可可粉,精盐,泡打粉过筛,混合均匀待用
将碧根果仁和蔓越莓干切碎备用
将果干3与2的粉类混合,搅拌均匀
将巧克力隔水融化备用
将红糖和糖粉都倒入软化的黄油,手动打发
分两次加入鸡蛋搅拌均匀
将5融化的巧克力混入7中,搅拌均匀
将4粉类的混合物倒入8黄油混合物中,搅拌成面团
面团成型
将面团分割成20g一个的小面团,搓圆放冰雪冷藏20分钟醒一下
冷藏面团的时候准备棒棒糖用的棒棒,我用的是咖啡搅拌棒,将包装拆开,尾部用锡纸包上,这样做的目的是防止棒棒烤变色,变弯
开始预热烤箱,上下火170度。醒好的面团从冰箱取出,在烤盘铺上油纸放好饼干面团,压扁插上棒棒。
上面根据自己的喜好装饰mm巧克力糖
送入烤箱中层,170度上下火烤15分钟左右
待饼干冷却,一个个包装好,大功告成,可以给宝贝送礼物了。