丹瓣绿珠茯莲饮

牡丹:国花除作欣赏之外，还有较高的食用和药用价值。我国食用牡丹花的历史悠久。据史料介绍，从宋代就开始了。到了明清，人们已经有了较为完美的原料配方和制作方法。据清《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”其意是：无论滑炒、勾芡，还是清炖，牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和饮料；又是调配高级化妆品的重要原料。菜谱中就有牡丹花银耳汤、牡丹花溜鱼片、牡丹花里脊丝和牡丹花瓣酒。这些以牡丹花为主的菜肴，不仅味美清爽细嫩，而且都有食疗的作用。

莲子:
带心莲子能清肝火,祛除雀斑，但不能久煎。养阴润肺，清心安神，镇静抗癌，滋补精血，对病后虚弱、失眠多梦的人非常有益。莲子善补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐；所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，莲芯所含生物碱具有显著强心作用，莲芯碱则有较强安神及抗心律不齐的作用。

绿豆:
含丰富胰蛋白酶抑制剂，清凉解毒，利肝明目，治疗中毒中暑，保肝肺肾，降血脂胆固醇，抗肿瘤抗菌。

芝麻:
含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。中医学称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。

茯苓:
药性平和，既能健脾渗湿，又可扶正祛邪，有补而不峻，利而不猛的特点，且无明显的毒副作用，适宜长期服用。茯苓含有多糖类、三萜类及麦角甾醇、卵磷脂、胆碱、组氨酸、腺嘌呤、多种酶及微量元素等。茯苓多糖具有增强免疫功能的作用，并有明显的抗肿瘤作用。

黄豆:
黄豆含植物性蛋白质，吃黄豆可避免吃肉胆固醇升高的问题。黄豆富含大豆卵磷脂，有助预防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的甾醇可增加神经机能和活力，强健组织器官。还可降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。黄豆富含大豆异黄酮，能改善皮肤衰老。黄豆含有蛋白酶抑制素，可抑制多种癌症，对乳腺癌效果最明显。黄豆的大豆皂苷能清除体内自由基，抗氧化。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强免疫机能。黄豆中的植物固醇可降低血液胆固醇。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。黄豆含有丰富的钾元素，高血压患者常吃能辅助降压。