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大面包～～披萨还是面包？
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人做过这道菜
不知道应该算披萨还是面包，就叫它大面包吧，微博学的整形方法，料多多非常美味，出炉太香啦～～
用料
| 高筋粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 185克（酌情增减） |
| 橄榄油 | 15克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 夹馅儿 | |
| 汉堡火腿片 | 6片左右 |
| 鸡蛋（摊一个蛋饼） | 两个 |
| 杂蔬 | 适量 |
| 披萨酱 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 牛至叶（可换其他香料） | 适量 |
大面包～～披萨还是面包？的做法
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除酵母外所有材料揉5分钟成团，加入酵母揉到扩展，进行基础发酵至两倍大，戳洞不回弹即发酵完成。
面团发酵的时候，将杂蔬煮熟，沥干水，鸡蛋加少量水，一点点盐打散，不沾锅加少量油，油开倒入鸡蛋，摊一个鸡蛋饼备用。
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基础发酵结束，将面团排气滚圆松弛15分钟。
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松弛完毕，将面团擀开成30*30的正方形。上面依次铺上火腿片，鸡蛋饼（三折）。
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鸡蛋上挤披萨酱，撒黑胡椒粉，然后铺一层杂蔬，再挤点酱。
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撒上多多的马苏里拉，然后将两边如图切开。
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交织像编辫子一样把夹馅儿包住。两头折一下包里面，以防露馅。
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包好的样子。两边一定要捏紧。
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入温暖湿润处发酵，我是35度发酵了30分钟，然后拿出来涂橄榄油，撒牛至叶。
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入预热好的烤箱中层上火190度，下火200度烤30分钟，最后10分钟加盖锡纸。火力和时间根据自己烤箱，上色满意出炉。
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趁热享用吧，外脆内软，香气扑鼻～～
小贴士
夹馅儿可以根据自家情况选用，但记得不要用出水大的蔬菜水果。
