芥末鸡

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芥末鸡丝,加上黄瓜等配菜,夏天吃,爽!~

用料  

芥末 6~10g(根据自己对芥末接受能力调整
鸡肉,最好鸡腿肉,滑 400g
黄瓜 1根
酱油 适量
姜、葱 适量

芥末鸡的做法  

  1. 鸡腿肉过水,放进姜葱,煮熟。

  2. 煮熟的鸡腿肉捞出来,泡冰水,在不烫的时候,手撕。

  3. 在煮鸡肉的时候,准备配菜黄瓜:刨皮,切片,放在盆上。

  4. 芥末,酱油混好。加入鸡丝,黄瓜。搅拌均匀。好吃的芥末鸡就搞定啦!

小贴士

鸡腿过冷河,可以让鸡腿更滑。
夏天可以把黄瓜块放冰箱放一下,会凉凉的,脆脆的。
 

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该菜谱发布于 2015-05-30 14:36:13
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芥末鸡的答疑

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