南瓜新煮意---南瓜派(配方来自玉池桃红)

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南瓜新煮意---南瓜派

用料  

派馅材料 派皮材料
南瓜250g 低筋面粉:125g
白砂糖:30g 黄油:50g
鸡蛋:2个 蛋黄:2个
淡奶油:125g

南瓜新煮意---南瓜派(配方来自玉池桃红)的做法  

  1. 将黄油室温软化,切成小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒

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  2. 加入蛋黄揉成面团,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时

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  3. 将南瓜洗净,削皮,切成三大块,放入微波炉大火加热7分钟
    压成南瓜泥,再加入砂糖搅拌匀

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  4. 待冷加入鸡蛋搅拌匀

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  5. 再加入淡奶油拌匀成南瓜馅

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  6. 将面团从冰箱取出,上下用保鲜膜盖住,再用擀面杖擀成薄片,放在披萨盘中压紧
    去除多余的边缘部分,用叉子在底部插小洞,防止派皮受热膨胀

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  7. 将南瓜派倒入派皮中,9分满即可

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  8. 放入预热好的烤箱上下火180度,烤12分钟,转160度烤35分钟

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  9. 出炉撒上少许的椰蓉

    南瓜新煮意---南瓜派(配方来自玉池桃红)的做法 步骤9
  10. 成品图

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该菜谱发布于 2015-05-30 16:51:05
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