五花肉切丁,杏鲍菇切丁,豌豆焯水,葱姜蒜切碎。
锅烧热后,下油(不用太多,五花肉会出油),之后下五花肉翻炒至吐油,放少许料酒去腥,倒少许生抽入味上色。肉拨到一边,下葱姜蒜炒出香味后,倒入橄榄菜。
继续翻炒,将杏鲍菇倒入锅内,翻炒到快熟时,倒入焯好的豌豆。
之后放入小米辣,用量根据个人口味而定。放少许糖提鲜,放少许酱油。最后临出锅前放盐最后调味,再翻炒几下,出锅~
上传你做的榄菜炒豌豆杏鲍菇