杏酱的杏
玫瑰奶冻
8.5
综合评分
28
人做过这道菜
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用料
玫瑰奶冻的做法
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吉利丁片放在冷水中泡软。
玫瑰花、牛奶、细砂糖一起在奶锅中煮沸，盖上稍微闷一下，时间要短，不能让牛奶降温，然后用滤网过滤出煮过的玫瑰花。
将淡奶油加入牛奶中混合。
再将泡软的吉利丁片加入融化，搅拌均匀降至常温。
（具体的煮制步骤图可以参考我另外一篇配方：抹茶蜜豆奶冻）
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准备好100ml大小的布丁瓶，10个。降温后灌入小瓶子中，放冰箱冷藏5小时。最后可以撒一点点玫瑰花瓣做装饰哦。
