黑木耳泡发洗净,西兰花清水洗干净(西兰花的清洗方法,在小贴士里有讲解),香干切小块,蒜切小片,红椒切丝。
黑木耳、西兰花用水焯一下,焯的水里放点盐,焯的时间要短,基本上是“水开了放进去,水开了捞出来”。
锅里放油(热锅冷油),放入蒜片爆香,将豆干放入炒一下。
再将黑木耳、西兰花一起放进锅内简单炒一下,放适量盐、糖。
再将红椒丝放入,炒一下。
出锅前放入腰果炒一下
出锅(整个翻炒过程是“大火快炒”)。
上传你做的木兰腰果炒豆干(预防高血压)