溏心蛋重症患者
酥饼，酥酥酥各种酥
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人做过这道菜
酥饼方子来自于萌萌的大旺@金大旺的微博吖，蟹蟹他的无私分享(๑•ั็ω•็ั๑)
用料
| 水油皮 | 高筋粉75g |
| 低筋粉75g | |
| 糖30g | |
| 水56g | |
| 猪油47g | |
| 油酥 | 猪油75g |
| 低筋粉150g | |
| 馅料 | 核桃碎，黑芝麻碎，红糖适量 |
酥饼，酥酥酥各种酥的做法
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粉类开窝，倒入水和油，揉成光滑有弹性的面团，能稍拉出薄膜最好
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油酥材料粗揉成一团
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水油皮22g一个，油酥18g一个，油酥包在油皮里，捏紧收口，压扁，擀长，卷起，重复一次
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两头捏在一起，压扁，擀圆，包入馅料，捏紧收口，稍微压扁
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刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热170度，上下火25到30分钟，表面金黄有酥香味即可
小贴士
1.原方为此方两倍，大旺做了25个，此方为13个
2.油酥我添了粉，不知道为什么原方有点粘
3.烤箱温度时间自行调整
4.妈妈吃不来猪油味，我换成了色拉油一样棒！！！！起酥效果其实真的惊艳到我了！！！
真的会酥到不敢碰外皮！！会碎！！
2.油酥我添了粉，不知道为什么原方有点粘
3.烤箱温度时间自行调整
4.妈妈吃不来猪油味，我换成了色拉油一样棒！！！！起酥效果其实真的惊艳到我了！！！
真的会酥到不敢碰外皮！！会碎！！
