辣炒花甲
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人做过这道菜
ayukii
调整了做法。参考武汉非常爱的一个小店老兵的炒法。加入了切成小颗的线椒和洋葱，小料也会捡着吃光光丫
用料
辣炒花甲的做法
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花甲加盐泡水一个小时以上吐沙。冲洗几遍。开水汆烫，沸腾即可。捞出沥水。
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热油爆香姜蒜朝天椒碎，洋葱线椒加入翻炒。下剁椒、蒜蓉酱，入味极鲜或生抽把所有香料炒香。倒入花甲喷入少许料酒，蚝油可不加。翻炒均匀即可。
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这张是好多年前的图😄
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追一只
小贴士
咸度是靠剁椒蒜蓉酱生抽调味的。蚝油可以提味。我今天做的时候觉得已经很香了，没有加。
还是那几句话。烹饪这件事随心。
还是那几句话。烹饪这件事随心。
