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脆皮蛋糕
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用料
脆皮蛋糕的做法
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室温鸡蛋两个直接打到无油无水的打蛋盆里，放入白糖，中速至高速打成浓稠无泡的蛋液，能快速滴下但不稀。
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筛好的面粉一起倒入打蛋器的浓稠蛋液里，低速至中速搅拌，同时六连模或十二连模放入烤箱180度预热，蛋糕糊搅拌均匀。
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预热完毕拿出模具，模具内均匀刷上黄油，将蛋糕糊慢慢倒入模具内，撒上白芝麻，送入烤箱，一般20分钟左右完成，也可根据烤箱实际温度自己调整时间长度，以免烤糊。
