先将螃蟹切成小块,沾淀粉油里煎下或者炸一下。蟹壳红了,肉熟了先出锅。
重新起锅,洋葱切小块。大火洋葱炒香。改小火放入芝士片快速炒至融化。
融化后放入少量清水。烧开后放入煎好的螃蟹。不断翻炒。用手挤半只柠檬,将柠檬汁挤入锅内。加入少许盐。烧至收汁,出锅。
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