咕咚o_o
简化玫瑰焦糖块
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人做过这道菜
一款简单又有儿时风味的零嘴。
闻过玫瑰花香,尝过焦糖块吗?
这两种结合会有怎样奇妙的味道呢?
冰糖葫芦? 焦糖块?
动手一试, 犒劳你的舌尖吧~
可以另加纯椰糖, 奶油哦
闻过玫瑰花香,尝过焦糖块吗?
这两种结合会有怎样奇妙的味道呢?
冰糖葫芦? 焦糖块?
动手一试, 犒劳你的舌尖吧~
可以另加纯椰糖, 奶油哦
用料
简化玫瑰焦糖块的做法
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干玫瑰，外面几层不要，只要中间干净的
家里没玫瑰了，所以没加
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椰浆打开前摇一摇，不然一出来都是水
椰浆跟椰奶是不一样的哈！
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这是椰浆的浓度
比较稀的可以少放点
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开始做焦糖浆
白砂糖倒进锅里（平铺）融化
一定要小火
过程3分钟
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变成这样就要注意了
用烘焙刮刀吧旁边没融化的白糖铲到中间
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搅拌搅拌，然后倒椰浆，快速搅拌
加一丢丢盐提味
倒入铺好油纸的碗里
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这是我说的一丢丢
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锅一定要不沾锅，泡一泡或者凉了糖也能扣下来
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冷却15～20分钟左右，还没变硬的状态下拿一把干净的大剪刀剪成小块
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要小心啊别剪到手，小心最后一下，硬掉的尾巴会蹦
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我也不确定表面为什么不干
只能放冰箱储存，想吃的时候掰一块下来
所以还是自己吃吧
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小贴士
100g的量很少
建议第一次做去100g 就够了， 成功的话再多做
没有加椰浆/单奶油 就没有那么软，可能不能剪
要完全冷却用刀切
建议第一次做去100g 就够了， 成功的话再多做
没有加椰浆/单奶油 就没有那么软，可能不能剪
要完全冷却用刀切
