蔓越梅饼干(入口即化)
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人做过这道菜
蜜糖爱美食更爱甜品
像珍妮小熊饼干那样酥，入口即融
用料
蔓越梅饼干(入口即化)的做法
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黄油室温溶解(大概20度就是黄油的熔点),然后搅拌
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加入糖粉，记得过筛，然后搅拌均匀
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分三次加入全蛋液(搅拌好的)，每一次都要与黄油粉团融合均匀
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加入香草精，搅拌均匀
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玉米粉，泡打粉，低筋面粉全部过筛，搅拌均匀，这个时候可以用手，像和面团那样
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捏成长方形条块，用保鲜膜包住，然后放冰箱冰冻45分钟(有冰的地方，硬一点切就不会碎)，然后拿出来切成一块一块
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预热好烤箱，上下管175度
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放入饼干，烤20分钟
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烤好，冷却，晾干(刚刚烤出来很软，冷了就硬，第二天吃超级酥化)
小贴士
长方形，可以自己捏，也可以买长方形木块模型。我是自己捏的
