鲜花玫瑰酱

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用妙峰山新鲜玫瑰花,白砂糖制作。玫瑰酱可以当馅, 做玫瑰饼、圆宵,也可以当果酱抹面包、馒头。或代替糖,冲水 、拌菜、炒菜等。一般一份玫瑰花瓣配三份糖,即重量比为1:3。。

用料  

玫瑰花 450g
白砂糖 1200

鲜花玫瑰酱的做法  

  1. 5月30日,清晨7:30到妙峰山涧沟村山顶观景台。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤1
  2. 采集新鲜、盛开的玫瑰花。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤2
  3. 玫瑰花放在塑料袋里,应该敞开口 ,不用系上,也不要晒。放在阴凉通风的地方。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤3
  4. 把变黄的玫瑰花挑出来。这些有点捂了。可能是开始把塑料袋系上放在玻璃窗下晒着,蒸变色了。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤4
  5. 把花瓣摘下放在干净的不锈钢盒里。无水无油。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤5
  6. 摘下的花蒂和花芯。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤6
  7. 白砂糖。不用绵白糖。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤7
  8. 把白砂糖撒在花瓣上。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤8
  9. 用手搓。双手手掌。搓到花瓣成小条 砂糖不硌手,就可以了。装瓶放着,就可能吃了。

    鲜花玫瑰酱的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2015-05-31 21:11:11
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