凉面

将辣椒干，花椒粒和芝麻放冷锅中，开小火烘干出香味，晾干后碾碎，再放入盐和味精。

面条煮八分熟后立即放入准备好的冰水中，待用。

黄瓜切丝，放几滴醋。

香椿芽用盐腌制2小时，切碎。

事先拌好的香辣牛肉。

泡椒细藕。

这一步是关键，要先将蛋炒老些后先从锅里取出来，再将切成丁的西红柿放进锅里，到点橄榄油加水，用炒也行，中间放入番茄酱和泰国甜辣酱，熬制有点稠状再倒入鸡蛋，加点糖。

青辣椒先在锅里烘干，放入碗中，加酱油，热锅加油，烧热后倒入，实际上，我油放多了点。

汇总

没搭好，但是味道超好，可以试试。