驴打滚(面包机版)

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面包机,电压力锅,微波炉 ,料理棒,有了这几种电器,做起来省事多了。

用料  

驴打滚(面包机版)的做法  

  1. 泡糯米,至少要三个小时吧。不泡也可以,但我掌握不好水量。泡米的同时红豆也泡水,易熟。

    驴打滚(面包机版)的做法 步骤1
  2. 泡好的糯米倒入面包机,水刚没过米就好了,按年糕键。因为泡过的米易熟,程序进行一个小时就可以,也可以等程序结束,那样更糯一些。

    驴打滚(面包机版)的做法 步骤2
  3. 压力锅同时做豆沙馅。水位也是刚没过红豆,放入适量冰糖。我按的炖肉键,25分钟。

    驴打滚(面包机版)的做法 步骤3
  4. 豆面入微波炉,一分钟一分钟的叮,每次都要拿出来拌一下,这样能均匀受热,当豆面由浅色变成褐色,同时尝一下没有豆腥味,就好了,不能着急一下叮几分钟,就糊了,。我一共叮了五分钟,稍微有点欠火,这个大家自行掌握。

    驴打滚(面包机版)的做法 步骤4
  5. 弄好的豆面。

    驴打滚(面包机版)的做法 步骤5
  6. 煮好的红豆用料理棒搅阿搅,均匀就可以了。

    驴打滚(面包机版)的做法 步骤6
  7. 此时糯米也好了,把年糕拿出来放在铺了保险膜的案板上,晾凉包上豆沙馅,再在豆面里滚一下,快刀切段,成了!包的过程忘记拍照了(>﹏<)

    驴打滚(面包机版)的做法 步骤7

小贴士

糯米年糕很粘,一定下面铺一层上面盖一层保鲜膜,晾凉,然后擀开卷馅,卷时要卷紧,像寿司那样,边卷边撕下保鲜膜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

驴打滚(面包机版)相关分类

该菜谱发布于 2015-06-01 15:06:54
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