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洋葱炒鸡蛋

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赵小眼臭臭的厨房  赵小眼臭臭
这是一道朴实但不简单的家常菜

用料  

洋葱 1头
鸡蛋 2个
油盐 适量
生抽 少许

洋葱炒鸡蛋的做法  

  1. 洋葱切丝 鸡蛋打散
    不沾锅烧热 加入少许油中小火
    加入蛋液片刻至鸡蛋部分凝固部分液态时
    轻轻推动鸡蛋 让蛋液流动 快要全部凝固时划散鸡蛋
    盛出待用

  2. 锅留底油 加入洋葱 煸炒至洋葱变软 加少许盐 少量水 翻炒片刻

  3. 加入鸡蛋 划散炒匀 加入少许生抽调味 翻炒均匀收汁起锅

小贴士

鸡蛋要中小火嫩炒 盛出后再炒洋葱 最后加生抽提鲜

参照这个菜谱，大家做出 2211 作品

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该菜谱发布于 2015-06-01 19:40:15
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