雪中的企鹅摆盘

Name: 雪中的企鹅摆盘
Ingredients: 一碗米饭; 一根胡萝卜; 5个肉丸子; 一把蚕豆; 一个梨子; 一张海苔

8.2 综合评分

25 人做过这道菜

钰儿美食Y

六一童趣无限，给小朋友或给自己做个有趣的摆盘吧！
这个创意来源于网络，感觉创意很好但是没有制作方法，所以自己特意做了一遍，总结了制作步骤，传上来给需要摆盘的童鞋们。

用料

米饭	一碗
胡萝卜	一根
肉丸子	5个
蚕豆	一把
梨子	一个
海苔	一张

雪中的企鹅摆盘的做法

煮好的米饭半温的时候可以像调寿司一样加点寿司醋、糖调拌，也可以什么都不加，戴上一次性塑料手套把米饭揉成一大一小的两个长椭圆形
根据饭团大小，确定企鹅身体海苔需要剪多大。把海苔对折，剪成图中左边的图形，剪好后打开来成右边的图
把剪好的海苔盖在饭团上捏好，变成企鹅的身体
取剩下的海苔剪成两张一样大的形状，把其中一张上面抹上薄薄的一层米饭
把另一张海苔覆盖在上面，然后用擀面杖擀一下，擀成薄一些的寿司饼
把寿司饼根据企鹅的翅膀大小剪出下面的图案，并用海苔剪出四个小圆圈准备做眼睛，两个三角形做鼻子
把剪好的翅膀、眼睛、鼻子都贴好
摆放好事先做好的肉丸子和炒好的蚕豆
胡萝卜切片，不喜欢生吃的，可以放在锅里用开水焯一下，然后取出擦去水分，用海苔剪出树的枝干，摆放在盘内合适的位置，后面背景洒上一些面包屑或白芝麻或米粒做雪景都可以
把梨子切片，用刀削刻成远处的雪松，用丘比沙拉酱画出后面雪松地方的地平线和胡萝卜位置的地平线，一幅摆盘就完成了

小贴士

1、煮好的米饭半温的时候可以像调寿司一样加点寿司醋、糖调拌，也可以什么都不加，因为海苔本身就很有口味，我每次不太喜欢加其他材料拌米饭，总是喜欢把米饭和烧好的菜用海苔一卷就吃了，
2、揉企鹅的时候记得戴上一次性塑料手套，如果有点黏，可以在手套上滴几滴水，会好揉一些，也有的人是加几滴植物油，但是我不太喜欢米饭里有植物油的味道。
3、企鹅下面的肉丸子、蚕豆食材可以变换成自己喜欢的食材，后面雪花和雪松也可以用自己能取到的食材代替
4、企鹅捏好型盖上剪好的海苔，也可以往下面稍微压一压，成扁的椭圆形，这样海苔比较容易在米饭团上塑形