灰妞0429
下奶神器之白花花滴鲜甜煎蛋鲫鱼汤
8.4
综合评分
41
人做过这道菜
生完宝宝，首先哺乳是第一位。看着宝宝大口大口的吃，听着咕咚咕咚的吞咽声，心里是感觉很幸福的。那今天介绍一款下奶汤，适合南方人和北方人的口味，北方人因为不吃河鱼嫌弃有土腥味，今天这个做法鲜甜美味，百吃不腻。
用料
下奶神器之白花花滴鲜甜煎蛋鲫鱼汤的做法
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鱼洗干净，沥水，待用。
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锅里倒上煎蛋的油，我喜欢冷油磕入两个鸡蛋撒入适量盐，煎好后盛出，待用。
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再倒入适量油，中火，油热后倒入葱姜，小心溅出的油。翻遍出香味倒入鱼，大概煎7到8分钟。看鱼大小而定，时间不能太短不然煮不出鱼汤。
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煎好鱼后倒入适量热水，加入煎蛋，盖上锅盖转大火煮，煮到，汤水发白，大概10分钟。
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然后倒入适量牛奶，再一起煮大概3~5分钟，关火。依据个人口味，加盐，我觉得煎蛋咸咸的，这个不加盐也好喝，真的很鲜甜。
小贴士
这里的[适量]就是你喜欢的量，比如适量水，你想多喝汤，多加点，还有大火煮是很容易汤变少的，一次性倒入水，不可中途加水！还有，必须是活鱼，杀完就吃，冷冻鱼，死鱼，不知道有没有此口感。
