烤箱版鸡蛋羹

Name: 烤箱版鸡蛋羹
Ingredients: 2个鸡蛋; 2大片干香菇; 两小勺生抽; 少许盐; 少许葱花儿; 一勺（没有可不加）米琳; 大概和蛋液1:1.2左右温水

8.0 综合评分

59 人做过这道菜

小小白大树

想吃蛋羹可是家里蒸锅太大懒得拿出来用，微波炉又怕蒸太老，不知道有没有人和我一样。于是今天突发奇想用烤箱试试。没想到一次成功哈哈哈，而且口感和蒸锅微波炉出来都不一样，上面会结一层皮，像双皮奶，真是太爽滑了。太好吃了。

用料

鸡蛋	2个
干香菇	2大片
生抽	两小勺
盐	少许
葱花儿	少许
米琳	一勺（没有可不加）
温水	大概和蛋液1:1.2左右

烤箱版鸡蛋羹的做法

干香菇用热水泡软
此时打鸡蛋，加温水，生抽，米琳、盐搅拌均匀
切好葱花，泡软的香菇切碎，全部放进蛋液里
放进烤箱，160度不预热25分钟ok

小贴士

1、每个人烤箱不一样，可以先烤20分钟然后打开看看状态，不够就再2分钟2分钟增加，免得太老。
2、蛋液里可加入自己喜欢的肉碎、虾仁啥的，没有限制。
3、水一定要用温水。

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该菜谱发布于 2015-06-02 12:41:01

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