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8寸戚风蛋糕

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天妈K_sy的厨房  天妈K_sy
参考晓廷方子

用料  

蛋黄 5个
砂糖 30g
油 80g
牛奶 80g
蛋白 5个
砂糖 60g
朗姆酒柠檬汁 数滴去腥

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 拌匀

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 乳化

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 拌匀

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 不要过度

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 干性发泡状态

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 分三分之一蛋白入蛋黄糊拌匀，然后拌匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中拌匀即可
    拿高点倒入模具，轻震几次，震出气泡
    150度48分钟ok
    根据自家烤箱调整

  8. 成品

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤8

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8寸戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕8寸 8寸生日蛋糕 8寸戚风 8寸乳酪蛋糕
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该菜谱发布于 2015-06-02 14:27:59
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